老谢家茶

老谢家茶品牌传承发展

解放后一直到改革开放初期至1982年，由于计划经济年代茶叶属于统购统销物资，老谢家族人在生产队生产的茶叶统一出售给洽舍茶叶收购站，由洽舍茶叶收购站运到歙县茶叶公司交付歙县茶厂精制加工，进行内销、外销。1983年改革开放，实行联产承包，茶园分配到户，由茶农各家自产自销。

谢四十，谢氏嫡传49代，从幼年起就受祖辈制作黄山毛峰技艺的熏陶。1973年高中毕业即成为一名茶农，接受老一辈茶农的悉心教导，认真学习并熟练掌握了茶树的栽培、茶园的管理、黄山毛峰的制作技艺。1987年在徽州区首家创办黄山光明茶厂，在继承黄山毛峰传统技艺的同时，将传统技艺制成的黄山毛峰毛茶，经过圆筛、抖筛、风选、机拣等工艺加工成精制黄山毛峰茶，并推向市场销售。1993年注册了“千秋泉”商标，“千秋泉”牌黄山毛峰先后通过绿色食品、有机食品认证。1994年在黄山市首家打破传统的采摘规律，开始在清明节前发动茶农大量采摘鲜芽叶，并引进名优茶设备，综合黄山毛峰传统技艺成功开发机械化加工黄山毛峰新工艺，在继承传统技艺的基础上实现了产业化生产，大大提高了黄山毛峰的色、香、味、形。2005年为了传承祖辈黄山毛峰谢家制法，注册了“老谢家茶”商标，2006年新建了黄山毛峰加工清洁标准化厂房，在继承传统技艺的同时又实现了黄山毛峰自动化、清洁化、环保化新工艺生产。为打造黄山毛峰精品，研发了拥有自主知识产权的“黄山毛峰茶叶提香机”，2008年获得国家实用新型专利，该机在传统竹笼炭火慢烘的基础上，以木、竹原生态材质和热风原理将初烘后的黄山毛峰复烘提香，不但进一步提高了黄山毛峰的色香味形，且保持了黄山毛峰茶的传统风味。黄山毛峰绿茶的创新工艺，2010年荣获国家发明专利。谢四十现为制茶工程师，副研究员，国家级非物质文化遗产黄山毛峰唯一传承人。

老谢家茶品牌创始人

谢洪范（1885—1929），谢氏第46代子孙。跟谢氏祖辈学得一手制茶本领，不但茶叶做得好，而且经营有道，同时自创和总结了一套老谢家茶制茶秘笈。宣统二年，谢洪范将老谢家特制的“珠兰细芽茶”（由于谢家采制的茶叶有一股兰花香，芽叶又细又嫩，故称珠兰细芽），通过“祥馨永”茶号带到清政府农工商部举办的“南洋劝业会”上参展。由于此茶品质上乘，风味独特，获得“银牌奖状”。

谢洪范为了将老谢家茶行销海内外，获奖后于年底在广州白云开了一家“老谢家茶庄”，专营“老谢家茶”和黄山云雾茶。1929年（民国十八年），谢洪范因劳累过度，突患心脏病死亡，年仅44岁。由于谢洪范突然死亡，位于广州的“老谢家茶庄”从此开始败落，不久停业。但是，老谢家族仍然在富溪一带以种茶、制茶、卖茶为生，老谢家茶技艺一直传承到谢氏第49代子孙谢四十。