育青食品

育青食品简介

伴随一代青年人成长的育青食品，一直将食品生产视为“良心事业”来用心经营，在北京市场树立了坚实的品牌地位。

育青食品公司简介

北京育青食品开发有限公司于1992年设立，是一家集开发、生产、销售肉类制品于一体的台资企业。

九十年代初期，公司董事长——黄梅邨博士以其超前的眼光，将台湾风味精致肉品推向百年老店林立的北京市场，公司制定了“以品牌发展为中心、以质量保证为根本”的战略目标，坚持“低脂、低盐、新鲜、安全”的宗旨，力求使北京消费者吃到健康安全、新鲜美味的台湾风味食品。

品质坚持

十几年来，育青公司致力于为民众开发和提供优质的台湾风味食品，公司曾先后开发了包括肉制品、蛋制品、鱼制品、休闲食品等广泛范围的数十种台湾风味产品，成为首都北京台湾风味食品的代表者。同时为了做出台湾食品低盐、浅色、自然的特色，从原料进货阶段就严密把关，十几年来始终坚持：高质量的原料肉，才可以做出高质量的肉制品。向全国挑选来自无公害养殖基地的原料，加强索证索票管理和原料进厂检验，保证每批原料质量合格，在生产过程中，严格执行工艺标准，加强关键点控制，尽量降低不合格率，以保证产品质量的稳定，最后每一批成品都抽样进行出厂检验，并实现产品的可追溯性，一旦发生问题可以立刻召回，这样每一环都严格把关，才能保证产品的最终质量。即使是在原物料、能源价格飞涨的今日，育青公司也从不为降低成本而放宽对品质的要求，始终力求让民众吃到最美味、最安全、最健康的台湾风味食品。

育青公司不断把台湾食品技术的先进经验带到北京，在熟食行业内首开先河，于1993年开始率先采用真空包装的方式销售，以确保产品质量，保证风味如一。当时的北京市场，熟食产品仅止于散货现切销售，食品销售过程的卫生问题并不被广泛关注，而育青公司这一举措带动了其它熟食厂家纷纷效犹，在一定程度上也推动了低温包装食品的发展和食品安全的意识。如此育青公司将台湾特色食品带入北京市场，不仅丰富了百姓的餐桌，也推动了本地熟食行业的发展和进步，成为行业前进的风向标。

招牌产品

育青的产品属于台湾风味，特点是注重原料和入味，都是精选最优质的原料，并经多道工序处理得非常干净，用天然香辛料调味，酱卤类产品口味咸鲜香浓，而且慢火卤制，口感软烂、特别入味。

招牌产品——育青肠

·纯肉制作 真材实料

精选肥瘦相间的猪后臀尖肉，天然植物香辛料调味，不添加任何淀粉、大豆蛋白和人工香精，真材实料！加热后肉香浓郁，产品口味咸甜适中，回味无穷，很多年轻人都是吃育青肠长大的，即便每天吃都不腻。

·育青肠的来历

育青公司是由香肠起步的，但这小小的香肠却有着重大的意义。烤香肠原本是台湾的一种传统街头小吃，但从未有人想过引进大陆并形成产业，而育青食品公司的黄梅邨董事长却大胆创新，不仅将它从祖国宝岛台湾带到北京，更难得的是他还结合北京市场的特色设计了一种新颖的销售模式——现场烤售香肠。这迎合了北京旅游市场的需求，同时也为国内的个体创业者们造就了一个全新的创业机会：以经销方式由公司免费提供设备和技术，并指导销售和服务，完全解决了创业者的后顾之忧，并且给予经销者极高的销售利润率。一台香肠机、一名销售员、一根根滚动的香肠，就是这样一个操作简单、投入低廉却又回报丰富的创业项目，成就了许多个体创业者的创业梦想，也使得育青肠在北京市场一炮打响并迅速延伸到全国市场，深受广大个体创业者和消费者的认可和欢迎。很多创业者因此而走上了致富之路，甚至有的经销商从育青公司创业以来就一直经销育青肠，至今已达千万根，其获利可想而知。而烤香肠所用的香肠机设备，创业初期由美国整装货柜进口，进而辅导国内厂商模仿自制，在当时也成为食品机械行业的一大商机，到现在已是最常见的食品机械设备。育青肠所带给民众的，不仅是美味，更是就业和致富的机会，至今台湾烤肠在全国历久不衰。

招牌产品——育青鸡

·精工细作 熏香风味

精选无公害养殖基地童子鸡，将内脏、鸡油、淋巴一并处理，保证消费者每一口都吃得放心。优质广西红糖熏制，保证肉质细嫩的同时又特别入味，适合全家人享用。

·育青鸡的来历

育青鸡是继育青肠之后最为人们所熟知的另一款育青产品，可以说：育青鸡开创了整鸡熟食制品的先河。

90年代初期，由于南北方的饮食差异，北方人的餐桌上很少有整鸡，南方人讲究“无鸡不成席”，料理整鸡宴客是家常便饭；北方人长期以面食为主，料理整鸡不但处理起来十分繁琐，想要烹制得色、香、味俱全更是难上加难。育青食品公司黄梅邨董事长最先发现北方人在整鸡料理上的这一不足，为了使好吃的整鸡能够进入北方人的餐桌，黄梅邨董事长大胆设想，将咸甜的台湾风味搭配南方的整鸡料理，制成能够储存并易于上桌的整鸡熟食制品。调查发现，当时人民的生活水平已经能够接受，购买料理好的整鸡丰富餐桌、招待亲友，而这一市场还处于空白状态！于是，经过反复试验、调整，适合北方人口味的育青鸡应运而生。随着时代更替，南北方饮食文化交汇融合，北方人开始喜欢并爱上了口味独特的“育青鸡”。童子鸡的细嫩肉质和入骨的糖熏风味绝妙交织，深深吸引了大批食客，以至于很多人一吃就是十几年，成为了伴随育青成长的最忠实的顾客。

在育青食品的带动下，整鸡熟食制品如雨后春笋般纷纷上市，截至今日，仅北京市场的同类产品已有不下数十种之多，衍生出的各种口味极大地丰富了北京市民的餐桌。

【销售通路】

育青公司从创立之初有限的销售点，发展到目前的包括专柜、代销、经销、外埠等销售形式在内的1000余家销售点，基本覆盖了北京城近郊区的各型商场超市。年营业额过亿元，创造了骄人的纪录。

目前，销售育青产品的大型商场有：城乡贸易中心、长安商场、百盛购物中心、星座商厦等；销售育青产品的大型连锁超市有：物美系统（综合超市、大卖场、便利）、美廉美系统、顺天府系统、超市发系统、首航系统、沃尔玛系统、欧尚系统、华普系统等；这些商场和超市基本覆盖了城八区，在大兴、门头沟、昌平、通州等远郊区，育青也在逐步拓展销售网络，在不远的将来，将形成一个以北京地区为基地，辐射全国重点省市的销售格局。

【企业荣誉】

“育青食品”一路走到今天，获得了诸多荣誉：

- 1998年被中国保护消费者基金会评为“‘质量可信、服务满意’产品”

- 1999年育青肠等产品被北京市消费者协会推荐为“可信商品”

- 2001-2003年育青肠等产品被北京市副食品行业协会和北京市质量检验协会联合授予“质优可信产品”称号

- 2002年被中国保护消费者基金会推荐为“质量可信、服务满意”产品

- 2002年被北京市消费者协会推荐为“认证企业年审工作优秀单位”

- 2002年“3.15”获北京市技术监督局授予“连续三年抽检质量合格企业”称号

- 2003-2007年被北京市消费者协会推荐为“可信商品”

- 2003年上海质协用户评价中心顾客满意度调查中，育青食品顾客满意度为85.96%

- 2004年被北京市人民政府授予“再就业先进单位”称号

- 2005年被北京市地方税务局授予“纳税信誉A级企业”称号

- 2006年被中国商业联合会授予“中国商业名牌企业”称号

- 2006年被北京市商业联合会授予“北京市商业名牌企业”称号

- 2007年北京市场最受消费者欢迎的肉类食品品牌

- 2008年被北京肉类食品协会和中国食品质量报联合授予“2007年北京市场最受消费者欢迎的肉类食品品牌”称号

- 2009年被北京市地方税务局授予“纳税信用A级企业”称号

可以看出：育青食品公司无论在行业中还是在消费者心中，都有着举足轻重的影响地位，而这些成就与育青人的奋斗是密不可分的。

【企业文化】

不仅产品独具台湾风味，育青公司的管理风格和理念也处处体现了台湾特色：毅力和择善固执。公司领导尤其重视对员工工作理念的培养和指导，以“正、诚、精、勤”为公司核心思想，员工在这里不仅获得就业机会，更重要的是能获得自我提升的机会，公司领导从员工的基本思想着手，通过对员工基本思想的纠正和提升，以求改进员工的工作质量，黄董事长更是从人性角度出发，辅导每位干部学习处理生活中的一些问题、学习与家人和同事相处，借此来逐步提升员工的工作能力和社会性，藉各种机会帮助每一个来到育青工作的人在这里获得成长。

育青公司对员工的责任不仅仅是解决就业问题，更重要的是对员工的再教育和培养，让所有员工通过在育青公司工作而过上更好更有意义的生活。对于有能力、积极进取的员工，公司还会鼓励他们自行创业，成为公司的合作伙伴，经销公司的产品，这样既能使有能力的老员工有更多的空间发展、获得更丰厚的回报，又创造了新的就业机会，引进新人再做培养。育青公司的这种员工培养机制完全来自于董事长黄梅邨博士的管理理念，无论是在艰苦的创业初期，还是在成本高涨、行业陷于挣扎生存的今天，他始终不放松对人才的投资，也一如既往的培养着自己的员工一步一步成长。2008年1月1日，新的《劳动合同法》施行，为了降低成本、规避风险，国内很多企业都纷纷裁员，其中也包括一些台资外资企业，但育青公司没有因此而裁掉任何一个人，而是认真学习新《劳动合同法》，不断完善企业内部的管理机制，让每一个人都在育青公司找到自己的位置，真正发挥自己的价值。