徐记海鲜
品牌概述
“徐记海鲜”品牌创立于1999年，由湖南徐记酒店管理有限公司运营，该品牌所属地为中国。
徐记海鲜品牌介绍
徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌，成立于1999年 ，徐记海鲜是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，创始人徐国华
徐记海鲜在长沙、西安、株洲、武汉、上海、深圳等城市有直营连锁餐厅超50多家门店。
徐记海鲜品牌简介
徐记海鲜始于1999年，徐记海鲜第一家落户长沙，创始人徐国华先生是海鲜供应商出身。
徐记海鲜建立了天买天、天卖天，餐做餐、餐卖餐的管理制度。徐记海鲜注重原材料供应原产地认证，并在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系。
徐记海鲜发展
供应商时期
徐记海鲜前身为1991年创立的徐记海鲜农产品公司，作为海鲜和农产品原材料供应商，开始建立采购网络，设计运输路线。
大排档时期
1999年，徐国华，看到当时海鲜市场的混乱状况，带着家中兄妹一起在长沙伍家岭创立海鲜大排档，在创业初期，徐记海鲜就定下“食材必须新鲜”的铁律，徐国华提出“当面挑、当面称、当面宰”的消费模式。
长沙生根
2000年9月，徐记海鲜曙光路店营业。
7月30日，《徐记人》创刊。
11月，徐记海鲜酒楼伍家岭店在唐家巷之湘丰宾馆开店。
12月，因芙蓉路扩建，徐记海鲜大排档拆迁，组建湖南省徐记餐饮有限公司，成立董事会，实行总经理负责制。
同年，徐记海鲜引进职业经理人，由家族式管理转为现代企业管理，由人治逐步转向制度化、规范化、标准化的管理；由手工操作逐步转向ERP电脑化操作。
12月，徐记海鲜酒楼长沙同天店营业。
2005年6月15日，徐记海鲜六周年店庆。
2006年1月，在湖南首推阳澄湖新品蟹“六月黄”。
2008年5月，开始制定并启动立足湖南、走向全国的品牌发展战略。
8月，西安丰庆店营业。
2009年3月，长沙湘江旗舰店营业。
5月，徐记海鲜长沙市府店营业。
9月3日，徐记海鲜阳澄湖大闸蟹养殖基地在阳澄湖正式落成；
10月，阿波罗时尚概念店营业。
11月，徐记海鲜长沙喜乐地店营业；
11月，徐记海鲜长沙万国城店营业；
12月，徐记海鲜第十一家店西安凤城四路店营业。
2013年1月，进行体制改革，总经理办公会正式接管两个子公司，公司体制由三级管理简化为二级管理，门店实现了自主经营的管理模式 。
6月，徐记海鲜第十二家店长沙麓谷店营业；
8月1日，徐记海鲜第十三家店西安金都店营业；
10月，长沙红星店及西安明德门店营业；
2015年6月19日徐记海鲜新长海店营业。
2016年9月，“蟹肥秋意浓、亲朋共欢畅”秋味蟹宴在新长海店举行；
9月30日，徐记海鲜长沙曙光店正式歇业；
11月27日，徐记海鲜长沙新时空店、株洲华晨国际店营业；
9月15日，徐记海鲜长沙银华店营业；
2018年1月27日，长沙梅溪湖店营业；
2月6日，徐记海鲜入驻西安悦荟广场；
4月10日，株洲红旗广场店营业；
6月16日，西安北二环店营业；
2019年10月29日，长沙德政园店开业；
11月20日，武汉光谷创业街店开业；
12月5日，长沙华创店开业；
12月8日，武汉光谷软件园店开业；
走进西安
2006年12月，徐记海鲜在西安开设第一家门店，并成立西安分公司。
走进株洲
2016年11月，徐记海鲜株洲华晨国际店开业，徐记海鲜正式走进株洲。
2018年10月20日 西安悦荟广场店营业；
走进武汉
2019年11月20日，武汉光谷创业街店开业，徐记海鲜正式走进武汉；
12月8日，武汉光谷软件园店开业；
扩张阶段
在接受21世纪经济报道采访时，徐国华透露，徐记海鲜将加速发展，计划集中在湖南、西安地区，于2019年年底开设到近30家门店，至2020年门店数达到将近50家。
供应链运输
物流保障：冷链车运输，同时设计路线。
徐记海鲜品牌理念
徐记海鲜一直牢记“以更高的性价比、更新鲜的海鲜，让更多人享受到健康美食带来的快乐”的企业使命。
徐记海鲜企业文化
以客户体验为中心，以贡献者为本，持续奋斗和坚持自我批判
【对顾客】提供高品质海鲜传播原生态理念
【对股东】合作双赢共同发展
【对员工】学习培训成就自我
【对社会】感恩社会回馈社会和谐社会
海·鲜文化
领鲜世界 鲜活人生
徐记海鲜荣誉
湖南省餐饮行业知名品牌
2009年被授予“食品安全示范店”称号
2010年荣获湖南十大湘菜创新杰出品牌
2011年获评“湖南省著名商标”
2011年荣获湖南十大杰出生态餐饮品牌
2012年中国粤菜
2014年徐记海鲜曙光路店荣获长沙市诚信餐饮企业名单
2017年长沙市芙蓉区餐饮服务单位年度量化评定A级单位
2017年荣获十大品质餐厅
2018年荣获中国特色餐饮集团50强
徐记海鲜品牌扩展信息：
创立于1991年，主打海鲜美食和精品湘粤菜的连锁餐饮企业，食材采购/菜品组合/口味研发/就餐环境以及服务的规范性方面形成独特优势
徐记海鲜源于1991年的徐记海鲜农产品公司，作为海鲜和农产品原材料供应商，因诚信经营、货品上乘而赢得广大酒店酒楼的赞誉，并因此开始建立广阔的采购网络，设计精细的运输路线，以优化的运输方式，保障货品的新鲜度，从而奠定了徐记海鲜未来开创美食事业的重要基础。
1999年，徐记创办海鲜大酒楼，除在广州、海口、北海、渤海湾等地常设海鲜采购中心外，并在阳澄湖建立大闸蟹养殖合作基地，同时与数十个绿色蔬菜基地、上百个供应商建立了互信、共赢的深度合作关系。坚持精品采购原则，注重原材料供应原产地认证，并已在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全保障体系。“徐记海鲜”已成为中国餐饮行业的品牌，以新鲜、专业、健康的海鲜美食和精品湘粤菜名播大江南北，以诚信经营、规范管理、创新发展在行业中享有盛誉。
在徐记海鲜，一切都是为了新鲜。因为新鲜，所以少用调料，让顾客吃出新鲜本味。徐记海鲜一直注重销售当季菜品，因为当季的才能吃出新鲜的味道。因为新鲜，每年340万人到徐记吃海鲜，让徐记海鲜成为越来越多人的选择。
徐记酒店管理有限公司所辖长沙、西安十五店。在迅速扩张的同时，徐记不断进行自我革命，加强内部建设，经过现代企业制度改革、实施酒店ERP餐饮管理体系，整体导入CIS系统、推广“五常法”等一系列革命措施，目前已成功实现企业重大转型，具备了完善的连锁经营模式和管理模式输出条件。
徐记海鲜品牌其他信息：
“徐记海鲜”品牌创立于1999年，其品牌隶属于湖南徐记酒店管理有限公司，目前已在长沙拥有八家门店，西安拥有三家门店以及青岛店，共开设了十二家门店，第十三家长沙麓谷店正在积极筹备中，经过十多年的发展，“徐记海鲜”已经成为餐饮行业的知名品牌。
该品牌企业入选的百强榜单
湖南徐记酒店管理有限公司在以下榜单中上榜：
- 《2021中国餐饮品牌力百强名单》位列其一。
- 《2021中国正餐企业TOP50》位列其一。
- 《2020年度中国餐饮企业100强榜单》位列其一。
- 《2020年度中国餐饮品牌力百强榜》位列其一。
- 《2020中国正餐企业TOP50》位列其一。
- 《2019中国餐饮企业100强名单》位列其一。
- 更多企业百强榜单