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咀香园

品牌指数(综合):7.5好评指数:85%
所属公司:中山市咀香园食品有限公司
品牌属地:广东省中山市
创立时间:1918年
涉及行业:零食百货

品牌概述

咀香园”品牌创立于1918年,由中山市咀香园食品有限公司运营,该品牌所属地为广东省中山市。咀香园共参与了30次所涉行业的排行榜,其中在2个榜单中排名第一,4个进入前三名。

咀香园品牌介绍

老字号澳门手信店之一

咀香园创始于1918年,中华老字号,创始人为潘雁湘,中国广东省中山市品牌。

咀香园发展历史

咀香园制成名饼

杏仁饼的第一个秘密是,它并非用杏仁制成,它得名于状似杏仁,其实叫它绿豆饼更贴切。

第二个秘密是,杏仁饼出自一位自梳女之手,历尽中山百年沧桑。

且说清朝末年,香山县城石岐兴宁里居住着清官后裔萧友柏。萧家是诗礼传家,其时因家财日渐枯竭,萧友柏为支撑门面及妻妾僮婢的生活,颇费踌躇。

一年,时值萧母生辰,大家却苦于没有礼品祝贺。这时,来自顺德大良的自梳女佣工潘雁湘,就选用绿豆磨成粉制饼,在饼中间夹一块薄薄的糖腌猪肉,经烘烤后制成香喷喷的绿豆饼。萧家上下及众亲友宾客品尝后,觉得此饼形似杏仁,且带有杏仁味,入口酥化,赞不绝口。

及后,萧友柏令潘雁湘及侍妾林大姑再做此饼赠送亲友,并把绿豆饼送给香山知县品尝,知县覃寿疤吃过饼后,回味无穷,当即题字“齿颊留香”。此后,萧友柏将此饼取名为“嘴香杏仁饼”。

1911年,正逢辛亥革命成功,石岐大庙下泰东戏院开业。为补家计,萧友柏借机命令全家上下烘制杏仁饼,并让婢女拿到戏院门前叫卖。因该饼风味独特,有顾客上前询问饼的来历,婢女不敢实情相告,只说是买回来卖的。

此后寻访购买者日多,有些华侨还要求多买些带到外埠。还有一些顾客竟等婢女卖完饼后,尾随其回家并推门而入要买饼。这时,萧友柏碍于面子,竟说本宅世代书香,非商贾之人,拒不承认该饼由萧家制成出售。

一次,有人趁萧家不备冲入庭院,及至前厅,见后座有作坊,还传出敲饼的木击声,且烘饼之香弥漫前厅,于是萧家制饼真相曝光。

萧家无奈,只好正式开门卖饼。

咀香园打假广告

随后,萧家以侍妾林大姑、内侄林松合及儿子萧干伟组成最早的“董事会”,潘雁湘任“技术总监”,产供销一条龙的家庭生产作坊——咀香园开门营业了。

为解决嘴香饼的“嘴”字笔画太多,饼模不易雕刻且纹理复杂,不利饼料分离之弊,萧友柏的亲兄、清朝举人萧策勋把“嘴”字简化为“咀”字,并根据民间传统饼家宝号皆有园字的特点,遂命名为“咀香园”。

此外,因杏仁饼的杏仁形状容易缺角,影响美观,饼模被改为圆形,一直保持至今。

1918年,第一次世界大战结束。当时的民国政府开始对工商业征税,萧家也正式进行了工商登记,领取营业执照,注册商标为“玫鹤牌”。

杏仁饼问世后,供不应求,对海外华侨尤其有吸引力。有客商要求批发到外埠代销,但萧家为确保信誉,一律拒绝,仅通过香港“金山庄”转寄外埠交货。杏仁饼远销至东南亚、北美洲等地。

1930年,萧友柏之子继承父业,主持咀香园饼家直至新中国成立。

1935年,在美国檀香山国际食品博览会上,咀香园杏仁饼获金鸡奖殊荣,从此成为正宗中山特产名扬海内外。

由于咀香园杏仁饼畅销不衰,竟引来同行模仿假冒,萧家开始在报纸上连续刊登打假广告。

在1948年出版的中山《建中日报》上,记者看到这样一段话:“本园在中山石岐创制杏仁饼垂三十余年,素以出品精良深得中外人士赞许,畅销各埠有口皆碑。近查有无耻之徒竟冒用本园名义,在省港澳各地设店仿制,图利殊属,刁狡违法。本园用玫鹤商标先后在经济部商标局注册,国内外各地并无分设支店及代理惠点,诸君幸留意焉。”

咀香园木印饼模

1956年,咀香园饼家与石岐20多家私营饼店合并,成立咀香园糖果饼店加工场,扩大了生产场地,增加了产量。从此咀香园由私营到国营,由作坊走向企业。

为提高产量,工厂曾专门买了打饼机,但做出来的饼生硬难吃,只好弃之不用,机器被当废铁卖掉。

从1978年起,咀香园大力进行技术改造,烘饼从炭炉改为电炉,原来的捞糖粉工序改为机械搅拌,燃料从煤改为电。

2003年,咀香园公司迁至中山火炬高新技术开发区的健康产业基地,在60亩的现代化新厂房里开始大展拳脚。咀香园杏仁饼年产量达1500吨,已开发出紫菜肉松杏仁饼、花生杏仁饼、黑芝麻杏仁饼、巧克力杏仁饼等10多种产品。

咀香园文化特色

咀香园的发展经历了三个阶段:清朝末年萧家自梳女佣工制成名饼、民国时期为防假冒刊登打假广告、新中国成立弃用打饼机沿用木印饼模。

咀香园主要有四个系列:杏仁饼系列、月饼系列、鸡仔饼系列、香脆酥饼。

中山市生产基地占地面积近5万平方米。咀香园秉承传统秘方结合现代科技,不断创新发展,已成为珠江三角洲和港澳地区久负盛名的、生产“正宗中山特产”传统产品的、颇具特色,颇具竞争力,集开发、生产、加工和销售于一体的现代化食品企业。

2003年,占地面积66.6亩、厂房面积20000㎡的新厂区正式投产,公司拥有自动月饼机、杏仁饼生产线、曲奇机、日式薄片、蛋糕机,各类产品生产均达到国内同行业的先进水平。可生产四大产品系列六十多个品种:有杏仁饼系列;月饼系列;曲奇、蛋卷、水泡饼、速食羹等中式饼系列;日式薄片、蛋糕、饼干等系列。

咀香园专业技术人员占员工人数的25% ,拥有市级的企业技术中心,研发工程中心;与华南理工大学等多家高校长期联手合作为基础,确保产品质量技术在同行的领先地位。

咀香园文化

精神:诚信、敬业、创新、学习咀香园理念:创名牌、高品质、拓市场、高效益

追求:宏扬传统食品文化、创国际一流食品企业

质量统计:精益求精生产“安全、卫生、营养、健康”的优质食品

质量核心:全员参与永无止境推进质量改进

咀香园荣誉

咀香园成功通过了焙烤食品GMP认证、HACCP国际食品安全体系认证、ISO9001-2000国际质量管理体系认证,成为国内率先通过这三项权威认证企业。卫生信誉度A级企业,被省技监局授予“产品质量信得过企业”。

咀香园以其独特的魅力,质量、信誉的保证,赢得奖项无数:早在1935年,咀香园杏仁饼参加在美国檀香山举行的国际食品展览会荣膺“金鸡奖”,杏仁饼在1989年荣获香港第二届世界食品博览会特优奖;

2001年获中山市十佳旅游产品;省食品行业名牌产品称号;

2002、2003年荣获广东省名牌产品称号;

2004年荣获中国名点称号。白莲蓉月饼在1989年获得中国首届食品博览会金奖、部优产品奖;

2003年、2004年、2005年、2006年分别荣获中国第九届、第十届、第十一届、第十二届月饼节名牌月饼称号;

2004年、2005年、2006年分别荣获第五届、第六届、第七届中国月饼烘焙技术大赛团体赛金牌;“全国放心月饼金牌企业”、“全国25强月饼生产企业”、“国家产品质量监督抽查连续合格产品”;“全国月饼行业优秀企业”;“广东省高新科技企业”、“广东省食品产业焙烤食品制造10强企业”;咀香园商标评为广东省著名商标;

2006年咀香园牌杏仁饼获原产地标记注册证书;“中华老字号”称号 ;“百城万店无假货”示范店;AAA级“国家标准化良好行为企业”、“全国工业旅游示范点” 等等。

咀香园工业旅游点经国家旅游局严格检查验收,顺利通过了国家级工业旅游示范点确认。

2007年3月6日,被国家旅游局批准为“全国工业旅游示范点”。

咀香园成为首批“全国中小学质量教育实践基地“, 并成为第一批“广东省非物质文化遗产”,是广东省唯一传统制作食品企业入选单位。 曾代表广东省参加2010年上海世博会。

咀香园杏仁饼制作技艺曾亮相中央电视台:《欢乐中国行·魅力中山》、《远方的家·沿海行》、《每日农经··各有千秋的月饼》等栏目。

2014年,咀香园月饼再次摘取“金牌月饼”、“中华名饼”及“2014全国月饼质量安全优秀示范企业”三项荣誉奖牌。

2015年,咀香园获评“2015中国烘焙行业最具影响力传统十大民族品牌”

2016年,咀香园生产的“咀香园月饼”再次摘取“金牌月饼”、“中华名饼”称号,更被评为“2016全国月饼质量安全优秀示范企业”,这是中华老字号咀香园连续14年荣获“全国月饼质量安全优秀示范企业”。

2017年,咀香园入选全国月饼百强企业,生产的“咀香园月饼”再次蝉联“金牌月饼”、“中华名饼”等多个荣誉。

咀香园品牌扩展信息:

始创于1918年,华南地区拥有较高口碑的传统糕点食品供应商,集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业,旗下杏仁饼、广式月饼等系列为主打产品

中华中山咀香园始创于1918年,是专业生产中山正宗特产杏仁饼、广式月饼等传统特色的食品企业。咀香园占地100亩,厂房面积近3万平方,巨大的饼模雕塑印证了咀香园享誉百年的光辉历程。咀香园人代代相传,秉承传统秘方结合现代科技,不断创新发展,已成为集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。

咀香园拥有国内外自动月饼机、杏仁饼生产线、曲奇机,各类产品生产均达到国内同行业的较高水平。生产四大系列产品(杏仁饼系列、月饼系列、中式饼系列、速食羹系列)共六十多个品种。

咀香园专业技术人员占员工人数的25%,拥有国家实验室咀香园分室、博士后创新基地、省级工程技术研究开发中心;分别与江南大学、华南理工大学、华南农业大学、广东工业大学、广东药学院等多家高校联手合作,承担国家、省、市科研项目26次,申请专利25次,获得各类科技奖励15次,制定国家行业标准6个。

咀香园是中山特产杏仁饼始创者,早在1935年,咀香园就扬名海外。咀香园以其独特的魅力、质量和信誉的保障,赢得奖项无数。

经百年风雨洗礼的咀香园人始终秉承“诚信践行、精益求精、勇于创新、乐于分享”的企业精神;面向消费者、经销商、供应商都始终秉承“诚信”至上的原则,并将这种诚信原则从研发、生产、经销等各个环节“践行”到底;在原材料、制作工艺、口味研发等各个环节“精益求精”,传承广东美食的优良传统,不厌其烦;在飞速发展的新世纪,咀香园将继续融汇传统与创新,“勇于创新”,将正宗广式饼点的内涵不断扩大;咀香园会将企业成长的利益与员工、经销商、供应商“乐于分享”,真正做到取之于民用之于民。

咀香园将一如既往不懈努力,开拓创新,再铸辉煌。

咀香园品牌其他信息:

中山市咀香园食品有限公司,创于1918年,知名月饼品牌,专业生产中山正宗特产杏仁饼、广式月饼等传统特色食品,集开发生产、加工销售、连锁专卖、观光旅游、科普教育于一体的现代化食品制造企业。

咀香园榜上有名

该品牌企业入选的百强榜单

中山市咀香园食品有限公司在以下榜单中上榜:

品牌/企业其他信息

官方网站:http://www·juxiangyuan·com/

联系电话:0760-88282268

联系地址:广东省中山市火炬开发区沿江东二路13号(国家健康基地)

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