俏江南

俏江南特色菜

江石滚肥牛，麻酱油麦菜，金牌水煮鱼，口水鸡，晾衣白肉，金牌过桥排骨，毛血旺，俏江南手撕鸡，浓汤娃娃菜，泡椒凤爪，文房四宝，水煮鲶鱼，鱼唇汤

俏江南品牌LOGO

LOGO起源

俏江南LOGO中的脸谱取自于川剧变脸人物刘宗敏，他是李自成手下的大将军，勇猛彪捍，机智过人，被民间百姓誉为“武财神”，寓意招财进宝，驱恶辟邪，而俏江南选用经过世界著名平面设计大师再创作的此脸谱为公司LOGO，旨在用现代的精神去继承和光大中国五千年悠久的美食文化，并在公司成长过程中通过智慧，勇气，意志力去打造中国餐饮行业的世界品牌。

LOGO图案

脸谱面门正中眉心处的黄色“人”形，代表着俏江南以人为本，人本管理，寓情于理的管理思想，眼睛像似乌龟眼，象征着俏江南企业基业长青，员工健康平安。角两侧到额头的正是“如意”图案，代表着俏江南的吉祥如意，兴隆盛世，下巴和嘴的图案如同一个金元宝，象征着俏江南生意兴隆，财源广进。

LOGO颜色

红色：象征着力量，创造，进取，代表俏江南的勇气与挑战精神，预示着俏江南在困难面前永不妥协，也代表着俏江南是一个有着强大生命力的团队。

黑色：是个性，尊贵的颜色，既现代又古典，是全世界的时尚颜色。代表着俏江南的尊贵与时尚。

白色：是完美，理想的象征，代表着俏江南永远在引领餐饮文化新时尚的过程中追求完美，创造完美。

黄色：是收获的象征，代表着俏江南将为社会不断地创造价值和财富。

LOGO寓意

“俏”代表时尚和优雅，“江南”是指我们为客户提供的美食环境是“不是江南胜似江南”的空间，我们把水乡的柔媚，西南的热情，北国的雄浑有机地结合，把空间艺术环境与传统美食文化完美结合，通过中餐西吃的手法，将中西方经营理念揉为一体，形成了独特的餐饮文化，当您置身于俏江南时尚，优雅，尊宠的环境时，让您感受都市少有的舒畅和恬静

俏江南高端品牌

兰（LAN Club）

创立于2006年10月26日的兰。北京，由“当代世界设计师第一人”Philippe Starck历时两年精心设计完成，总投资3亿元人民币，开业后迅速成为中国最具世界艺术品位的顶级会所，同时也确立了俏江南集团在豪华会所服务市场的标杆地位。

兰坐落于北京长安街双子座大厦，西倚王府井黄金商圈，东临国贸核心地带，北抵尊贵使馆区，占地近6000平米，是一个综合艺术观赏、餐饮文化于一体的高端场所。兰共拥有35个VIP包间，以及世界级水准的酒廊、雪茄吧、生蚝吧、宴会厅、法式大餐厅等，可同时容纳1200位宾客，开放式的设计全面兼顾使用功能，向高端客户提供最顶级的高档会所服务。

兰.北京设计风格尊贵、奢华，具有世界级水准的硬件设施和艺术氛围，兰将世界级水准的硬件设施与顶级的艺术氛围完美结合，自创一派、自成一体的“兰”菜系，菜品则仍以中国传统的川菜为主，辅以南派粤菜、谭氏官府菜以及法国大餐、意大利菜等高贵西餐等，博采众家之长、囊括全球风味，以现代演绎手法将将美食艺术发挥到了极致。

由曾设计纽约顶尖时尚餐厅Buddakan的国际一线设计大师Patrick Gilles 和Dorothée Boissier设计的兰。上海也于2008年7月5日正式开业。

兰上海位于上海广东路102号一幢具有古典主义建筑风格的四层楼体，一、二层是中餐厅及酒廊，三层是宴会区，四层由米其林星级皇家厨师带来精美的海鲜美食，在顶层的露天阳台可以眺望浦东美景。兰。上海的成立将重新定义上海外滩的餐饮时尚文化。

兰.世博园区E片区，中国航天局旁。

SUBU——国内顶级时尚概念品牌餐厅

SUBU创立于2007年12月8日，是俏江南集团在国内成立的一家顶级时尚概念品牌餐厅，它主要针对年轻时尚族群，因此与俏江南的商务气质和兰的奢华风格都不相同，SUBU的整体设计风格更强调未来感，而在菜式设计方面，更侧重时尚健康的创新美食概念，从店面风格、菜品种类、服务理念、价格等方面给人们一种全新的美食体验。

八年的风雨兼程，俏江南集团不断开拓创新，大胆拼搏进取。在众多的新餐厅中，俏江南大力发展特许加盟餐厅，并由特地成立的上海俏江南酒店管理有限公司全面负责和专业管理加盟事业。未来两到三年时间内，俏江南集团计划让连锁餐厅在全球的数量发展到100家。

随着旗下品牌和服务的成功推进，俏江南集团的发展建设也将逐步实现由量到质的蜕变，充分展现其发展潜力，以全新的发展姿态向国际市场成功迈进。

俏江南企业文化

俏江南以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念，致力于打造一个世界级的中餐品牌，成为全球餐饮业的管理标杆。

俏江南期望给予每一位顾客品种丰富、口味独特、营养健康的产品和难忘的用餐经验，期待顾客的再一次光顾俏江南。俏江南关爱社会，感恩于支持俏江南发展的社会和合作伙伴，期望持续创造最佳的利润，不断超越自我，带给俏江南的投资者最好的回报。俏江南将“勤奋、正直、感恩、爱心”作为员工的德行标准来要求员工：

必须具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正；

必须具有勤奋、勤俭、勤勤恳恳的拼搏精神；

必须具有感恩之心，要感恩社会、感恩客人、感恩一切美好事物；

必须具有爱心，对工作没有“不”，对生活要“情”，对生命要有“爱”。

俏江南视每一位员工为家庭成员，倡导关爱身边工作伙伴，期待每一位伙伴能够发挥其最大潜能，与俏江南共同成长。

俏江南成就荣誉

2004年3月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖

2004年12月《周末画报》杂志授予俏江南最洋气川菜餐厅奖

2005年2月英国《邮电时报》授予董事长张兰女士京城四大成功创业女性称号

2005年3月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳商务中餐奖和最佳服务餐厅奖

2005年4月英国《WALL PAPER》授予董事长张兰女士海外归来最成功创业女性称号

2005年5月《CITY WEEKEND》杂志授予俏江南最佳中国风味餐厅第五名

2005年12月《周末画报》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖

2005年12月《北京晚报》等联合媒体授予董事长张兰女士“京城餐饮界十大年度影响力人物”称号

2006年5月《中国企业家》杂志授予俏江南集团全国最具成长性新兴企业奖

2006年12月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖

2007年1月《周末画报》杂志授予兰。北京最佳设计奖

2007年2月《胡润百富》杂志授予兰.北京— 至尚优品最奢华餐厅奖

2007年4月正式与2008年奥运会奥组委签约，成为08年奥运会场馆餐饮服务商

2007年4月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖

2007年4月《That’s Beijing》杂志授予兰。北京最佳餐厅装饰奖和最令人印象深刻奖

2007年5月《CITY WEEKEND》杂志授予兰.北京最佳设计奖

2008年1月周末画报授予兰。北京最佳西南菜餐厅奖

2008年2月《TIMEOUT》授予俏江南2008最佳商务餐厅

2008年2月《中国饭店》杂志授予董事长张兰女士中国饭店十大风云人物奖

2008年2月《Time out》杂志授予俏江南2008最佳商务餐餐厅及2008最佳用餐地点

2008年4月《That’s Beijing》杂志授予兰.北京最令人印象深刻奖

2008年4月《That’s Beijing》杂志授予俏江南最佳川菜餐厅奖

2008年4月《ZAGAT》授予兰。北京2008北京夜生活--最具魅力奖

2008年5月《CITY WEEKEND》授予俏江南2008城市周报读者评选最具趣味餐厅奖

2008年5月《CITY WEEKEND》授予兰.北京2008城市周报读者评选最奢华会所奖

2008年6月《The Beijinger》授予兰。北京“最佳酒吧装饰”奖

2008年9月，北京奥组委授予2008奥运会及残奥会餐饮服务荣誉证书

2009年10月，中国烹饪协会授予俏江南“企业信用等级证书，AAA级证书”；以及“中华金厨奖团体奖”

2009年，北京烹饪协会授予俏江南“2009年度北京餐饮企业50强

2010年6月，《餐饮世界》杂志授予俏江南股份有限公司“2009中国餐饮年度十佳企业”

2011年1月，俏江南荣获2010年度最受欢迎餐厅TOP50

2011年3月，俏江南股份有限公司获得2010年度中国餐饮百强企业

2011年3月16日，俏江南股份有限公司获得2010-2011中国饭店金马奖，中国十大餐饮品牌称号

2014年3月20日，俏江南集团荣获中国饭店协会颁发的第十四届中国饭店金马奖、2013年度广东省餐饮企业杰出连锁品牌企业奖

俏江南产品服务

北京“俏江南”餐饮有限公司是一家以餐饮经营管理为主的有限责任公司。它的前身隶属北京兰达投资有限公司，经营范围涉及餐饮、娱乐、房地产投资、证券期货、进出口贸易、电子产品等。公司于2000年在中国北京创办以“俏江南”为品牌的，集东西方文化为一体的，具有独特韵味的四川精品餐厅。