大樟树贡

大樟树贡品牌介绍

樟树贡酒在酿造技术上采取了樟树酒老作坊1700余年特的酿造工艺。在原料上，樟树贡酒采用整粒大米为原料，不经浸泡，直接拌入发酵醅中进行混蒸混吊，固体发酵。 樟树贡酒用的是红石条砌的窖池，和其他香型的窖池不同： 浓香型白酒强调百年泥窖、清香型白酒采用地缸，酱香型白酒用的是青石条窖。而樟树贡酒用泥巴做副反封料，以水泥勾缝。青石、红石材质相异，致使风味迥然不同。浓、清、酱三种香型兼而有之犹不靠。 曲子拌料与众不同： 樟树贡酒的糖化发酵剂大曲是用面粉、麦麸再加酒糟为原料制成的。由于特的酿造工艺，樟树贡酒成为我国特香白酒花园中一支放异彩的奇葩。